淺談酒店管理人員基本素質(zhì)
更新時間： 2013-09-03點擊數(shù)：1011
深圳酒店用品小編介紹：酒店是為境內(nèi)外消費(fèi)者提供以吃、住、行、游、購、娛為主的特殊性服務(wù)行業(yè)，其經(jīng)營宗旨較其它行業(yè)的目標(biāo)要求也更高。隨著酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店經(jīng)營管理的內(nèi)涵被更多的管理者重視起來。酒店在建立和完善全面質(zhì)量管理工作制度和各種操作規(guī)范的同時，對加強(qiáng)各級管理人員的綜合素質(zhì)提高及其管理者在經(jīng)營管理活動中所起的積極作用，要求也越來越凸顯。
培養(yǎng)使用優(yōu)秀管理人才對酒店行業(yè)人力資源、物質(zhì)資源、時間資源、信息資源和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)實施全面管理，是酒店最終實現(xiàn)以最小的消耗，取得最大經(jīng)濟(jì)利益和社會效益的重要環(huán)節(jié)之一。那么，酒店管理人員應(yīng)具備什么樣的素質(zhì)，才能發(fā)揮應(yīng)有的作用，鋪就全面質(zhì)量管理的有效軌道，從而使酒店穩(wěn)步可持續(xù)的發(fā)展呢？深圳酒店用品小編認(rèn)為重要的有以下幾點：
首先作為一名酒店管理人員要忠誠自己所從事的事業(yè)，對本職工作充滿激情，充滿信心，要身先士卒，嚴(yán)以律己。管理人員必須具備良好的道德規(guī)范和職業(yè)作風(fēng)；較好的業(yè)務(wù)素質(zhì)、身體素質(zhì)和工作能力。要以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；模范的品德行為和崇高的人格魅力感染影響下屬，使其對你產(chǎn)生信賴、遵從。
其次管理人員要有先進(jìn)的管理意識?？茖W(xué)的激勵理念和公正廉明、賞罰分明的管理手段；榮辱不驚.不恕自威.言而有信的為人風(fēng)格。管理就是“管人理事”；管理就是由少數(shù)人協(xié)調(diào)、指揮多數(shù)人的活動，以達(dá)到任何一個人單獨(dú)行為而無法達(dá)到的目標(biāo)。管理不但要“管對”、“理好”，而且還需要“有理”，所謂“有理”就是要有明確的制度、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、依據(jù)；要公平、公正。酒店為滿足賓客需求所制定的全面質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系、操作規(guī)程、規(guī)章制度就是“理”，對事待人都要有相應(yīng)的制度來約束、來管理。所謂：“沒有規(guī)矩就不成方圓”。在日常經(jīng)營管理活動中，執(zhí)行制度必須嚴(yán)肅、嚴(yán)明；要有魄力；要賞罰分明；及時兌現(xiàn)；公平對待，并且持之以恒。
其三動之以情、患難與共、理解下屬，積極融洽與下屬的關(guān)系，與之交朋友、做知己，是酒店日常管理工作中較為有效的手段之一。稱之為“感情管理”。管理者對下屬要嚴(yán)格要求，但不能高高在上、高人一等，更不能以勢壓人。在任何時候， 上司與下屬的人格始終是平等的。應(yīng)該相互尊重；相互理解；相互配合。在處理問題時，換位思考是一種非常行之有效的辦法。只有改善了相互之間的關(guān)系，下屬才會真正意義上的配合管理、服從管理。
然而，酒店是以賓客為中心的服務(wù)行業(yè)，滿足賓客的一般需要，是酒店管理的基本要求。開展“超常服務(wù)”、“超前服務(wù)”和“超值服務(wù)”，滿足賓客的特殊要求，是現(xiàn)代酒店提升服務(wù)擋次和品牌形象，達(dá)到務(wù)實利益的最終目標(biāo)。管理人員不但是優(yōu)秀的管理者，還應(yīng)該是服務(wù)標(biāo)兵.操作能手和營銷模范。
由此可見，管理人員隊伍在酒店經(jīng)營管理工作中有著極其重要的地位，加強(qiáng)管理人員自我完善意識，提升綜合管理能力，是管理人員在日常工作實踐中和酒店全面質(zhì)量管理實施過程中一項非常重要的內(nèi)容。
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