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態(tài)度對于酒店管理的重要性

更新時間: 2014-03-18點擊數(shù):1531

   深圳酒店用品小編介紹:酒店人應(yīng)樹立的標(biāo)準觀:沒有標(biāo)準就沒有質(zhì)量,僵化標(biāo)準就是僵化質(zhì)量,三性原則加四大標(biāo)準,運營手冊加規(guī)章制度。

  態(tài)度熱情的出發(fā)點:把客人當(dāng)成親人、把客人當(dāng)成老師、把客人當(dāng)成上司。
  管理的三方便原則:方便客人、方便員工、方便管理。
  三輕一快原則:說話輕、走路輕、操作輕、動作快。
  對待困難的態(tài)度:變“不可能!”為“不!可能!”
  創(chuàng)造局部的第一:沒有最好,只有不同。
  注重培訓(xùn)效果:意識培訓(xùn)故事化,專業(yè)培訓(xùn)現(xiàn)場化,經(jīng)驗培訓(xùn)案例化。
  培養(yǎng)精英員工:堅持三標(biāo)、堅持訪查、錘煉高端接待(VIP、迎檢、復(fù)核)的核心團隊。
  精細化管理的四句話:細分細分再細分—越細分責(zé)任越明確;量化量化再量化—越量化越好培訓(xùn)和考核。準備準備再準備—準備越充分服務(wù)越成功;追求追求再追求—追求有多高質(zhì)量有多高。
  精細化管理的四個公式:精細化管理=哲學(xué)+數(shù)學(xué)。精細化管理=技能+藝術(shù)。
  精細化管理=資源+執(zhí)行。精細化管理=完美×追求。
  管理上的三個一:“質(zhì)量管理一票否決,專業(yè)標(biāo)準一把尺子,目標(biāo)考核一步到位。”
  做事的態(tài)度:小事做透,大事做精,常事做細。
  經(jīng)營—在適當(dāng)?shù)臅r間適當(dāng)?shù)牡攸c把適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品以適當(dāng)?shù)膬r格和適當(dāng)?shù)姆绞戒N售給適當(dāng)?shù)目腿恕?/div>
  服務(wù)原則:熱情而不過度,規(guī)范而不教條。
  結(jié)論:酒店人應(yīng)樹立的標(biāo)準觀:沒有標(biāo)準就沒有質(zhì)量,僵化標(biāo)準就是僵化質(zhì)量,三性原則加四大標(biāo)準,運營手冊加規(guī)章制度。(三性原則:管理專業(yè)性、氛圍整體性、產(chǎn)品舒適性。四大標(biāo)準:三標(biāo)、訪查、綠標(biāo)、主題。)
  愛因斯坦說:“我們所能體驗最美的事,便是無法理解的事,它激發(fā)出好奇心,它是所有真正藝術(shù)與科學(xué)的來源。”讓我們堅持學(xué)習(xí)和實踐科學(xué)發(fā)展觀,堅持馬克思主義的認識論,不斷探索酒店服務(wù)與管理的客觀規(guī)律,在技術(shù)創(chuàng)新、流程創(chuàng)新、品質(zhì)創(chuàng)新中,學(xué)習(xí)標(biāo)準、掌握標(biāo)準、展示標(biāo)準、傳播標(biāo)準、超越標(biāo)準。不斷研究目標(biāo)客人的需求規(guī)律和員工的需求規(guī)律,并制定完善與之對應(yīng)的服務(wù)管理標(biāo)準,以不斷提升酒店的管理水平和經(jīng)營水平。
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