酒店客房服務(wù)發(fā)展趨勢(shì)有哪些
更新時(shí)間： 2013-11-20點(diǎn)擊數(shù)：1026
深圳酒店用品小編介紹：酒店客房服務(wù)的設(shè)立既考慮而又不局限于檔次、星級(jí)等的限定，而是充分考慮客人的需求和餐飲企業(yè)的實(shí)際情況，使服務(wù)項(xiàng)目趨向于豐富化的目標(biāo)。
隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，餐飲企業(yè)越來(lái)越多地注重客人需求的滿足程度以及對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)成本的控制。而對(duì)顧客需求的進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐飲企業(yè)提供的相當(dāng)一部分服務(wù)和客用品并非是客人所期望得到的。因此，許多餐飲企業(yè)開始調(diào)整餐飲企業(yè)的對(duì)客服務(wù)項(xiàng)目、提供的客用品品種以及客房的硬件設(shè)施。以下是餐飲行業(yè)在客房服務(wù)方面的發(fā)展趨勢(shì)。
綠色客房：創(chuàng)建綠色餐飲企業(yè)已成為時(shí)尚
在倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的今天，創(chuàng)建綠色餐飲企業(yè)已經(jīng)成為一種時(shí)尚，而客房的綠色化則是其中重要的組成部分。因此，客房通常在客房的房間和衛(wèi)生間中放置棉織品的免洗提醒卡；減少并非大多數(shù)客人需要的客用品的品種和數(shù)量，同時(shí)提醒客人如果需要這些物品可以通知客房中心提供；在衛(wèi)生間使用沐浴液、洗發(fā)液的液體分配器取代傳統(tǒng)的一次性容器，減少一次性容器對(duì)環(huán)境造成的污染；客房小冰箱選用吸收式的環(huán)保產(chǎn)品；減少一次性塑料用品的使用等等。
客房設(shè)計(jì)：更注重人的感受趨向于人文化
客房的設(shè)計(jì)更注重人的感受，趨向于人文化的發(fā)展方向。如插座的位置更加精心設(shè)計(jì)，以方便客人的使用；座椅將更加追求舒適感，至少應(yīng)有方便移動(dòng)的輪子，高低可以調(diào)節(jié)，以滿足客人辦公和休息的雙重需要；照明的燈光既考慮美化環(huán)境，也兼顧閱讀和工作的需要，具有足夠的亮度等等。另外，還考慮到殘疾客人的需要，在所有殘疾客人可能抵達(dá)的樓層區(qū)域應(yīng)無(wú)障礙設(shè)計(jì)，可能需要使用的設(shè)施應(yīng)可自助使用，無(wú)須他人幫助，這也體現(xiàn)著一種社會(huì)的文明。
特色經(jīng)營(yíng)：餐飲企業(yè)市場(chǎng)細(xì)分，客房類型趨向多樣化
隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，一些有遠(yuǎn)見的餐飲企業(yè)已經(jīng)開始營(yíng)造自己的特色，而客房的類型是其區(qū)別于其他餐飲企業(yè)的一個(gè)重要的方面，由此，使得客房類型呈現(xiàn)多樣化發(fā)展的趨勢(shì)。如商務(wù)客房、會(huì)議客房、休閑度假客房、無(wú)煙客房、女士客房、兒童客房、殘疾人客房、盲人客房、大床間、連通房等等。在客房類型趨向于多樣化的情況下，餐飲企業(yè)也逐漸形成了自己的特色，并盡力使自己所特有的細(xì)分市場(chǎng)上的客人滿意。
個(gè)性化服務(wù)：建立客史檔案，據(jù)客人需求變化調(diào)整服務(wù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和規(guī)范化的服務(wù)是餐飲企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的基本保證。但是，只有標(biāo)準(zhǔn)化，而沒(méi)有個(gè)性化的服務(wù)是不完善的，是不能夠真正滿足客人的需求，令客人完全滿意的。因此，在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，個(gè)性化服務(wù)已經(jīng)成為餐飲企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的有利措施，成為服務(wù)的大趨勢(shì)?？头糠?wù)尤其如此。為提供個(gè)性化服務(wù)，取得客人的忠誠(chéng)，客房通常建立完善的客史檔案，并根據(jù)客人需求的變化不斷調(diào)整服務(wù)的規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。如提供夜床服務(wù)的餐飲企業(yè)要能夠保證為客人開喜歡的那張床，放客人喜愛的水果、茶等物品。不再?gòu)?qiáng)求所有客人看同一份報(bào)紙，而是根據(jù)客史檔案將客人喜愛看的放進(jìn)客房。
E客房：設(shè)施智能化
隨著高科技時(shí)代的到來(lái)，客人，尤其是一些商務(wù)客人，對(duì)餐飲企業(yè)的各種設(shè)施都提出了更高的要求，驅(qū)使客房的設(shè)施向著智能化的方向發(fā)展。如客房鎖鑰系統(tǒng)使用智能IC卡鎖鑰系統(tǒng)，甚至是感應(yīng)門鎖、指紋門鎖系統(tǒng)；客房?jī)?nèi)的自動(dòng)控制系統(tǒng)，使用感應(yīng)器控制，人進(jìn)燈亮，人出燈滅等等。還有先進(jìn)的通訊系統(tǒng)，可以上寬帶網(wǎng)的接口，e客房以及能夠提供客人在餐飲企業(yè)消費(fèi)情況、預(yù)訂房?jī)?nèi)用膳、訂購(gòu)商品、選看電影等等信息的電視系統(tǒng)。
酒店客房服務(wù)設(shè)立：充分考慮客人需求和餐飲企業(yè)實(shí)際情況。
酒店客房服務(wù)的設(shè)立既考慮而又不局限于檔次、星級(jí)等的限定，而是充分考慮客人的需求和餐飲企業(yè)的實(shí)際情況，使服務(wù)項(xiàng)目趨向于豐富化的目標(biāo)。即使是同一種服務(wù)項(xiàng)目，也努力形成本餐飲企業(yè)的服務(wù)特色。如一些位于環(huán)境優(yōu)美的風(fēng)景區(qū)的餐飲企業(yè)，考慮到客人進(jìn)出不方便，在樓層區(qū)域設(shè)立小圖書室以豐富一些喜靜客人的晚間生活。同是客房小酒吧服務(wù)，由于接待客人不同，有的餐飲企業(yè)擺放零食類為主的食品，而有些餐飲企業(yè)則擺放快餐面等可以讓客人果腹的食品。這種種的不同使得酒店客房服務(wù)趨于豐富和更能滿足客人的需求。
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